Те, кто не представляет своей жизни без сладостей (конфет, шоколада), сладкой выпечки, печенья, рано или поздно начинают сталкиваться с неприятными симптомами со стороны желудочно-кишечного тракта. К ним относятся изжога, метеоризм, которые в дальнейшем могут привести к гастриту, язве, другим нарушениям в системе пищеварения. Почему возникает изжога от сладкого и как от нее избавиться, как избежать возникновения неприятных ощущений – выясним детально.
Причины появления изжоги
Изжога от сладкого проявляется жжением в пищеводе, груди. Во рту ощущаются горечь, кислый вкус. Эти признаки чаще всего выявляются у детей и женщин. От сладкого может возникнуть зависимость, особенно при чрезмерном употреблении десертов.
Основной причиной возникновения жжения за грудиной является действие желудочного сока. Немаловажен состав сладостей, в которые входят не только полезные вещества, но и вредные для организма. При чрезмерном употреблении шоколада, десертов и т. д. создается благоприятная среда для размножения бактерий, провоцирующих метеоризм, который может вызвать жжение за грудиной.
Причины появления изжоги:
- в брюшной полости скапливается большое количество жира;
- даже минимальные нагрузки сильно давят на желудок;
- нарушение работы клапана пищевода;
- жировые ткани способствуют смещению внутренних органов;
- происходит постепенное ослабление мышц пищевода;
- кишечник и желудок поднимаются, что вызывает излишнее брюшное давление.
Негативное влияние сладкого на организм
Изжога – это неприятное проявление, которое может возникнуть внезапно и задержаться в организме на длительное время. Контролировать изжогу очень сложно, потому что при запущенных формах даже небольшое количество сладкого негативно повлияет на работу желудка. Давайте разберем, как возникает изжога, с чем это связано.
- При употреблении большого количество сладких продуктов происходит сильная нагрузка на пищевод, в результате которой со временем его мышцы становятся очень слабыми.
- Жировая ткань становится избыточной, в результате наблюдается смещение брюшных органов.
- Появляется большое количество жира за счет чрезмерного употребления сладкого, образуется давление на брюшную полость.
Состав сладостей имеет очень много различной химии, эмульгаторов, которые негативно сказываются на организме. Если разобраться в данной теме подробно, можно понять, почему раздражается желудок, что является главной причиной и что делать, чтобы нормализовать его работу. Основными вредными компонентами, которые содержатся в сладостях, являются:
- Красители
- Антиокислители
- Консерванты
- Сахарозаменители
- Усилители ароматных и вкусовых веществ
Все это негативным образом сказывается на организме, может болеть желудок, появляться изжога, раздражительность и потеря аппетита в целом. Чтобы предотвратить дискомфорт, необходимо минимизировать количество потребляемых покупных сладких продуктов, использовать домашние альтернативы в виде меда или варенья в небольших количествах.
Роль в изжоге желудочного сока
Сладости состоят из углеводов, которые быстро усваиваются. На это организмом не затрачивается много энергии. Переработка легкоусваиваемых углеводов начинается прямо во рту, дополнительных усилий от пищеварительной системы не требуется. Наоборот, как только туда попадает сладкое, происходит раздражение рецепторов. Затем – увеличивается выработка соляной кислоты.
Читайте также:
Она требуется для обработки полноценной пищи, которая утрамбовывается комками, а сладости не отвердевают, растворяются быстро. Соляная кислота начинает раздражать слизистую ЖКТ. Она постепенно разрушается.
При постоянном употреблении сладкого под удар попадают глубокие структуры желудка. Его стенки истончаются, образовываются язвы, эрозии. Жжение и горечи во рту появляются все чаще. Неприятные и болезненные ощущения могут наблюдаться даже после сладкого чая.
Внимание! Частые приступы приводят к серьезным заболеваниям и осложнениям пищевода.
Варенье
Многие люди не могут себе отказать в употреблении сладкого, так как находятся в губительной зависимости от него. Конечно же, от пары ложек сладкого варенья вреда для организма не будет. Другое дело – за один присест ежедневно съедать по половине баночки любимого варенья. Отметим, что после частого употребления варенья в желудке развивается благотворная среда для бактерий, которые участвуют в процессе газообразования. Как следствие – в области за грудной клеткой ощущается неприятное жжение.
Информация! От изжоги можно избавиться с помощью компота или морса, сваренного из ягод калины. Также действенным средством будет употребление 1 ст. л. калины, заваренной в стакане кипятка, перед употреблением сладкого.
Насколько опасны сладости для желудка
Конфеты, торты и другие лакомства отличаются своими вкусовыми качествами, внешним видом. Привлекают яркими красками. Почему они вызывают изжогу? При изготовлении десертов используется много вредных компонентов, даже сахарный песок бывает ненастоящий. За сутки-двое большие объемы лакомства не продать, поэтому на производствах для продолжительного хранения продуктов добавляются химические ингредиенты:
- консерванты;
- растительные жиры;
- ячменно-солодовый экстракт;
- эмульгаторы;
- влагоудерживающие добавки;
- антиокислители;
- сахарозаменители.
Для создания красивого внешнего вида используются различные красители. Чтобы усилить аромат и вкусовые качества, добавляются усилители (например, глутамат натрия). Многие искусственные пищевые компоненты являются еще и канцерогенами.
Как действуют химические добавки, можно рассмотреть на примере глутамата натрия. Он сильно раздражает рецепторы пищевого тракта. При постоянном употреблении сладостей мышечные клапаны между пищеводом и желудком ослабевают. Сквозь истонченную пленку начинает просачиваться окисленная пища, что негативно отражается на слизистой.
Диагностика
Определение патологии не вызывает у врача трудностей (почему и стоит при появлении симптомов спешить к нему!), он устанавливает диагноз еще по клиническим проявлениям.
Далее необходимо пройти некоторые исследования, включая клинический анализ крови, общий анализ мочи, другие необходимые анализы, которые сочтет нужным назначить специалист, а также:
- Эндоскопическое исследование пищевода и желудка, которое позволит визуализировать их стенки, увидеть их состояние и степень повреждения. Метод выбора при симптомах изжоги.
- Динамическое рентгенологическое исследование с бариевой смесью может помочь в диагностике многих патологий пищевода. Отслеживают продвижение контрастного вещества по пищеварительной трубке начиная с акта глотания, и заканчивая его попаданием в желудок, врач также может установить наличие гастроэзофагеальных рефлюксов, их частоту и объемы.
Какую роль в изжоге играет лишний вес
Причиной ее появления может стать лишний вес. С поступлением в организм сахара, особенно в больших количествах, постепенно накапливается жировая прослойка. Начинает увеличиваться живот. Жировые ткани вытесняют внутренние органы с привычных мест.
Одновременно в брюшине усиливается давление. На нижний сфинктер пищевода оказывается дополнительная нагрузка. Клапан перестает справляться со своей функцией – не выпускать в организм из желудка его содержимое. Если к этому добавляется переедание, то сфинктер ослабевает полностью. Желудочный сок все чаще просачивается в пищевод, неприятное и болезненное жжение становится регулярным.
Почему и как возникает?
Для того чтобы ответить на вопрос, почему же так происходит, почему появляется изжога, нужно разобраться, как именно она возникает после сладкого.
Вот основные причины:
- Употребление сладостей вызывает усиленную секрецию желудочного сока в желудке. В случае если есть нарушения в работе нижнепищеводного сфинктера (а именно его недостаточность, то есть наличие патологических гастроэзофагеальных рефлюксов ─ эпизодов заброса содержимого из желудка в пищевод и раздражение его стенок), изжога не заставит себя долго ждать.
- Состав вкусностей. Чего только не увидишь, читая состав пирожных, тортов, шоколада и прочих подобных продуктов. Для того чтобы придать им уникальный и неповторимый изысканный вкус, а также чтобы они долго не портились и дольше могли быть на прилавке, производитель использует множество добавок, в число которых входят: Консерванты.
- Антиокислители.
- Влагоудерживающие агенты.
- Красители.
- Усилители вкуса и аромата.
- Сахарозаменители и другие компоненты.
Все вышеперечисленное ─ далеко не полный список.
Особенно сложно себе представить, что творится в организме, когда съедается большое количество продуктов, полных различных добавок, целый своеобразный химический «коктейль», к которому тело вряд ли отнесется нейтрально.
Известно, что пищевые добавки могут провоцировать аллергические реакции, вызывая активацию иммунной системы, находясь в пищеварительной системе. Также многие из них обладают местным раздражающим эффектом и усиливают выделение соляной кислоты, чем больше ее выделяется, тем больше вероятность изжоги.
Кроме того, пищевые добавки, возможно, могут оказывать влияние на мышечную стенку органов пищеварения, например, ухудшая работу того же нижнепищеводного сфинктера и провоцируя изжогу.
Также мало изучен их вероятный канцерогенный эффект.
- В сладком содержится огромное количество калорий. Небольшое количество избранных вкусностей иногда может по пищевой ценности даже превысить суточную потребность в энергии. Поэтому многие любители сладкого, увы, страдают от лишнего веса, что само по себе повышает риск развития у них изжоги.
Постепенно увеличивающееся количество жировой ткани, особенно в области живота начинает сдвигать собой внутренние органы, при этом повышается внутрибрюшное давление и нижнепищеводному сфинктеру становится сложнее сдерживать содержимое желудка, не давая ему проникать в пищевод. А если при этом человек еще и переедает, ложится отдохнуть на часок после приема пищи, рано или поздно появится изжога.
-
Читайте также:
Лечение изжоги
Основное лечение направлено на нормализацию питания. Из рациона должны быть исключены (или сведены к минимуму) сладости, в том числе мучного характера. Лечить изжогу можно с помощью медикаментов. Они используются в случае постоянных приступов. Назначаются:
- прокинетики, стимулирующие моторику желудка и пищевода;
- препараты, снижающие кислотность;
- противовоспалительные средства;
- препараты, которые защищают слизистую пищевода (антациды).
Хорошо зарекомендовали себя в лечении изжоги после сладкого «Маалокс», «Фосфалюгель», «Альмагель» и их аналоги. Лекарство принимается с интервалом в два-три часа. Если боль не исчезает, она купируется «Но-Шпой» или «Циметидином».
Народные средства от изжоги
Медицинские препараты хоть и помогают справиться с изжогой, но содержат дополнительные химические вещества. Для снятия периодических приступов лучше использовать народные средства.
Очень быстро помогает от изжоги пищевая сода. Пол чайной ложки порошка разводится в стакане теплой воды и медленно выпивается небольшими глотками. Другие методы:
- По утрам можно съедать несколько листьев конского щавеля.
- Во время приступа выпить пару таблеток активированного угля.
- Принимается настой из ромашки, зверобоя и листьев подорожника (пропорции указаны в граммах – 5:20:20). Готовое средство употребляется трижды в день по столовой ложке.
Избавиться от изжоги можно с помощью овса или ячменя. Их зерна нужно жевать по 40 минут, сглатывая образовывающуюся слюну. Оставшаяся мякина не проглатывается, сплевывается. Кроме перечисленных способов есть и множество других.
Выпечка
Изжога может возникать из-за чрезмерного потребления хлебо-булочных изделий. Хлеб включает в себя наличие нежелательных жиров и простых углеводов, которые существенно тормозят процесс обмена веществ, это, в свою очередь, приводит к ожирению. Перечень мучных продуктов, способных вызвать изжогу:
- Рафинированная мука изготавливается из модифицированного сырья. В этом продукте содержится клейковина в большом количестве, вызывающая рефлюкс.
- Дрожжи и заквасочное сусло. В прежние годы для выпечки хлеба хозяйки использовали полезную хмелевую и солодовую опару. Сегодня промышленность их заменила синтетическими дрожжами с химическими соединениями. В кишечнике из-за активности термофильных грибков образуется изжога, газы и брожение.
Важно! Из-за дрожжей в желудке образуются вредоносные бактерии, вызывающие образование дисбактериоза и даже ведущие к онкологии. В малых количествах хлеб не навредит.
- Жиры животного происхождения плохо усваиваются организмом. Они также вызывают образование газов и рефлюкса. Еще хуже для желудка модифицированные жиры.
- Дополнительные компоненты: сахарозы, различные подсластители, разрыхлители теста, пищевая сода.
Чтобы изжога не мучила после употребления мучных изделий, нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- Выпечку употреблять в малом количестве, не переедать.
- Свежую булку заменить вчерашними сухариками.
- Сладости съедать после основных блюд.
- Хлеб из темной муки есть с овощами и иными блюдами.
- Мучной продукт запивать теплым чаем.
- Самый удачный вариант – цельнозерновой хлеб.
