Куркума – полезная специя, которая производится из одноименного травянистого растения, произрастающего преимущественно в Азии. Это растение официально признано лечебным и включено во многие фармакопеи мира. Одним из терапевтических свойств является способность стимулировать работу печени и восстанавливать ее. Чем именно полезная куркума для печени и как ее принимать – далее подробности.
6 Куркума для печени в профилактических целях7 Особые указания8 Побочные эффекты9 Куркума для печени: мнение врачей
Состав и вида куркумы для лечения печени
Надземную часть растения редко используют в лечебных и кулинарных целях, так как наиболее высокая концентрация активных веществ наблюдается именно в корне. Из корневища производят специи и пряности. Наиболее распространенный способ заготовки – сушка и перемалывание в порошок. Именно в такой форме удобнее использовать растения для терапевтических целей. За счет сушки при невысоких температурах в корневище сохраняется большое количество активных компонентов, оказывающих влияние на организм.
Состав порошка:
- куркумин (краситель, антиоксидант, стимулятор);
- витамины группы В, РР, С, А, Л;
- кальций;
- йод;
- железо;
- фосфор;
- медь;
- калий;
- натрий;
- органические кислоты.
Полезные свойства
Основное терапевтическое свойство растения – способность усиливать фагоцитарную активность. То есть компоненты растения стимулируют деятельность клеток иммунитета (фагоцитов), а те, в свою очередь, поглощают и выводят из организма все вредные вещества и микроорганизмы, поврежденные клетки и свободные радикалы. Для печени растительное средство полезно по причине наличия таких свойств:
- Выраженная стимуляция выработки желчи, ее разжижения и выведения через протоки желчного пузыря.
- Защита гепатоцитов от действия свободных радикалов, предотвращение окислительного стресса.
- Защита от развития патологических опухолевых процессов, предотвращение рака.
- Восстановление гепатоцитов после повышенных токсических нагрузок.
- Улучшение фильтрационных свойств органа за счет восстановления поврежденных клеток.
- Улучшение сопротивляемости организма вирусной нагрузке при гепатитах.
- Снижение нагрузки на орган при переваривании жиров и метаболизации токсических веществ.
- Устранение воспалительного процесса и ускорение восстановления пораженных тканей.
Важное примечание: куркума полезна только в необработанном виде, если подвергать ее термическому воздействию часть активных веществ теряется и выраженного эффекта не наблюдается.
Какие болезни печени лечит куркума
Не следует рассматривать приправу как лекарственное средство, так как при терапии заболеваний печени важен комплексный подход. Куркума способствует быстрейшему выздоровлению и делает воздействие лекарств более выраженным за счет поддерживающих свойств.
Растительное средство применяется при лечении таких заболеваний и состояний:
- гепатиты вирусной этиологии;
- алкогольная болезнь печени;
- застой желчи;
- стеатоз;
- цирроз на ранних стадиях.
В случае диагностики данных заболеваний растение полезно включать в рацион или использовать по схеме, но параллельно с приемом основных медикаментов, назначенных врачом. Важно проконсультироваться и выяснить, совместим ли курс фармакотерапии с этой специей.
Куркума для печени: противопоказания
Лечиться куркумой и употреблять ее в пищу в качестве приправы не могут лишь те, у кого выявлены противопоказания. Категорически запрещено употреблять куркуму при этих заболеваниях и состояниях:
- ЖКБ на стадии образования кальцинированных камней в желчном;
- язвенная болезнь желудка или кишечника;
- расстройство процессов кроветворения;
- индивидуальная непереносимость.
Временно запрещено употреблять продукт в период беременности и грудного вскармливания. В первом случае существует риск прерывания беременности или же преждевременных родов. Во втором случае есть опасность, что у ребенка разовьется аллергическая реакция, так как компоненты растительного средства проникают в материнское молоко.
Характеристика холецистита
Диагноз «холецистит» ставится при воспалении желчного пузыря. Он представляет собой овальный мешочек, расположенный прямо под печенью. Его длина колеблется в диапазоне 8-14 сантиметров, ширина составляет 3 — 5 сантиметров.
В пузыре накапливается желчь, поступающая из печени. Потом желчь высвобождается в тонкий кишечник для участия в процессе пищеварения. Соединен пузырь с печенью и двенадцатиперстной кишкой желчными протоками (общий печеночный, пузырный, общий желчный). Регулировка движения желчи производится специальными клапанами (сфинктеры Люткенса, Одди).
Здоровый пузырь и воспаленный
Причины
Интересный факт! Развивается воспаление в результате постоянного застоя желчи, попадания в пузырь патогенных возбудителей.
Желчекаменная болезнь
В девяти случаях из десяти, холецистит — следствие желчнокаменной болезни. Камни мешают нормальному оттоку желчи, травмируют слизистую оболочку органа, способствуют воспалению.
Желчь может застаиваться при дискинезии желчных путей. Плохое опорожнение пузыря ведет к образованию камней, с последующим травмированием, воспалением.
Застойные явления могут возникнуть из-за опухолей, кист, дисфункции клапанов, врожденных аномалий пузыря, протоков.
Инфекции могут проникать в пузырь вместе с лимфой, кровью из отдаленных источников (отит, пародонтоз), из кишечника. Часто при холецистите обнаруживаются бактерии (стафилококки, стрептококки, кишечная палочка). Реже диагностируются вирусы, простейшие, гельминты.
Риск холецистита повышают неправильное питание, злоупотребление алкогольными напитками, гормональные изменения в период менопаузы, беременности.
Классификация
По этиологическому признаку выделяют холецистит:
Рецепты
Народная медицина подразумевает использование корневища однолетника самостоятельно или же в комплексе с другими продуктами и травами. Популярные рецепты, которые применяются для лечения печеночных заболеваний, описаны ниже.
С медом
В комплексе с медом (сведения о его пользе и вреде для печени широко применяются в народной медицине) повышается суммарный эффект от ингредиентов. 100 грамм порошка корневища смешивают с таким же количеством натурального меда и принимают по 1 чайной ложке 3-4 раза в сутки перед едой. Рекомендуется запивать теплой водой для более быстрого усвоения активных компонентов.
Чай
Растительное сырье используют для приготовления чая или водного настоя. Для получения терапевтического эффекта важно соблюдать пропорции:
- чай – ½ чайной ложки порошка на 200 мл воды;
- настой – чайную ложку с горкой на 200 мл кипятка.
Необходимо заваривать и настаивать под крышкой жидкость, а после остывания принимать 3-4 раза в день перед едой. Чай пить в количестве 200 мл за 1 прием, а настой делить на 3-4 приема.
С имбирем
В сочетании с имбирем усиливается желчегонный эффект. Кроме этого, имбирь дополнительно содержит антиоксиданты другого типа и в комплексе защищает от перерождения тканей и клеток. Ингредиенты лекарственного средства:
- сушеный имбирь (порошок) – 2 столовых ложки;
- куркума – 2 столовых ложки;
- мед – 1 соловая ложка;
- оливковое масло – 2 столовых ложки.
Все тщательно перемешать и выложить в закрывающуюся стеклянную тару. Хранить в холодильнике. Использовать по чайной ложке перед едой, запивая теплой кипяченой водой.
Водочная настойка
Настаивать куркуму на водке можно только для профилактического использования. При наличии осложненных патологий или болезней печени ни в коем случае нельзя использовать средства на основе этанола, так как он токсичен для органа. Рецепт настойки:
- 50 грамм порошка;
- 500 мл водки.
Залить и настаивать в темном месте, периодически взбалтывая на протяжении 2 недель. После этого принимать по 20 мл перед каждым приемом пищи, но не дольше 14 дней. Если используется медицинский спирт для приготовления настойки, то пропорции такие: на 100 мл 1 столовую ложку сырья.
С конопляным маслом
Куркумин усваивается в разы лучше, если принимается в сочетании с жирами растительного и животного происхождения. Конопляное масло – идеальный вариант, потому что дополнительно содержит алкалоиды, усиливающие действие куркумина. Применять так – смешать 50 мл масла с 20 граммами сырья, настоять 2-3 дня и пить по 1 чайной ложке 3-5 раз в сутки. Перед тем как принимать средство, необходимо его тщательно взболтать.
Правила применения специи
Если речь идет о лечебном использовании золотого порошка, надо обязательно усвоить, как принимать специю, чтобы не навредить здоровью.
- Поскольку куркумин не растворяется в воде, лучше всего специю сочетать со здоровыми жирами. Полезно готовить из нее и спиртовые настойки.
- При умеренном нагревании в пряности активизируются некоторые компоненты. Потому все напитки надо пить в теплом виде.
- Для лучшего усвоения компонентов рекомендуется сочетать куркуму с черным перцем, потому что его главный действующий компонент пиперин кратно увеличивает биодоступность продукта.
Куркума для печени в профилактических целях
Наиболее выраженный эффект наблюдается при профилактическом применении куркумы для печени. Это растение комплексно воздействует на весь организм, поэтому улучшает не только функционирование печени. В целях профилактики приправу можно использовать следующими способами:
- Включать в рацион, добавляя в различные блюда и закуски.
- Принимать по ½ чайной ложки через день, запивая большим количеством воды.
- Растворять в стакане воды 1 чайную ложку и принимать 3 раза в день перед едой по 50 мл этой жидкости.
- Добавлять в холодные и горячие напитки по 2-3 щепотки.
- Добавлять в свежеприготовленные овощные и фруктовые соки.
- Принимать перед употреблением пищи по щепотке.
Профилактический прием приправы обеспечивает следующие эффекты:
- защищает клетки органа от повреждения;
- нормализует его функционирование;
- снижает токсическую нагрузку;
- препятствует развитию воспаления при гепатите;
- замедляет процесс дистрофии при циррозе;
- способствует нормализации метаболических процессов;
- препятствует развитию злокачественных опухолей;
- улучшает кровоснабжение и питание тканей.
Профилактика, как и лечение с применением специи, возможна только при условии отсутствия временных и категорических противопоказаний.
Показания к употреблению
Обширные проверки показали, что дифферулоилметан, являющийся компонентом золотой приправы (Curcuma), способен стимулировать желчный пузырь. Многообещающие эффекты наблюдались у больных с различными воспалительными заболеваниями, включая онкологию, артрит, дискинезию желчевыводящих путей. Куркумин также показан при чистке от паразитов, при алкогольной интоксикации.
Золотой корень очень часто прописывают как народное средство при лечении ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний. Это прекрасный активатор для поджелудочной железы, желчного пузыря, поэтому пациентам, страдающим от воспалений печени, врачи советуют принимать чай из куркумы. Специя увеличивает производство желчи, а также усиливает защиту клеток.
Существуют проверенные рецепты, в которых используется куркума для печени, но вопрос о том, как принимать ее, должен решать лечащий врач.
Особые указания
Главное предостережение – нельзя злоупотреблять корневищем, ведь оно богато активными компонентами, которые при накоплении могут произвести обратный эффект и только ухудшить состояние. Оптимальная дозировка в сутки рассчитывается индивидуально, в зависимости от веса. На каждые 10 кг массы тела рекомендовано употреблять не более 1 г порошка. Для детей до 12 лет использование категорические противопоказано, даже в минимальных дозах, из-за повышенного риска развития аллергической реакции.
Второй важный нюанс – нельзя использовать свежий сок корня в дозе больше 1 чайной ложки, так как он токсичен. Он эффективен при лечении заболеваний других органов и систем, но в случае с печенью может только усугубить ситуацию. В случае отравления соком необходимо срочно произвести промывание желудка и принять энтеросорбент (активированный уголь, смекта).
Не рекомендовано принимать куркуму для печени вместе с ферментными препаратами. Дело в том, что это растение стимулирует выработку естественных пищеварительных ферментов, а избыток таких веществ в долгосрочной перспективе может привести к следующим последствиям:
- развитие гиперацидного гастрита;
- метеоризм;
- появление язв;
- кровотечение;
- нарушение баланса микрофлоры кишечника.
В стадии обострения заболеваний ЖКТ не рекомендован прием приправы. Особенно опасно использование специи при остром панкреатите, так как из-за этого может ухудшиться состояние.
Куркума для печени не будет полезна, если в желчных протоках образовались камни – из-за усиления секреции желчи может произойти закупорка просвета, что способно повлечь за собой крайне негативные для организма последствия. Еще одно важное указание – при применении специи необходимо пить больше жидкости, так как она обладает выраженным мочегонным действием. Желательно восполнять дефицит влаги минеральной водой.
Описание приправы
Сама природа наделила куркуму массой полезных для человека свойств, в чем ей проигрывают аптечные препараты. Главный недостаток медикаментов – существенные риски развития побочных эффектов.
Высокая безопасность пряного продукта обеспечена не только натуральностью ее происхождения, но и особой технологией производства. Ведь, несмотря на тот факт, что в процесс переработки целебного растительного сырья технический прогресс внес существенные изменения, конечный продукт не содержит вредных примесей. По этой причине куркума широко используется в фармацевтической отрасли, а также в современной медицинской практике. В основном для лечения применяется порошок, полученный из корня экзотического растения. Но во многих рецептурах предлагается использовать также свежие корни или молодые побеги кустарника.
В домашних условиях из золотой специи тоже несложно приготовить эффективный состав для лечения различных нарушений печени. Сегодня можно без проблем приобрести пряный продукт в магазине или на рынке. Но многие цветоводы любители занимаются выращиванием такой полезной растительности у себя дома. Благо, что сегодня известно до 40 видов декоративных сортов куркумы. Поэтому недостатка в материале для разведения полезного растения нет.
Побочные эффекты
Растительные средства редко производят побочные эффекты, но в случае длительного приема существует риск развития негативных последствий. Если принимать каждый день приправу дольше, чем 30-45 дней в дозе выше 5 грамм, существует риск развития таких последствий:
- изжога;
- ухудшение аппетита;
- тошнота;
- ломкость сосудов;
- диарея.
